20-04-2010

COMENTARIO CERVECERO: Szot Barley Wine



Extrañaba que la casa cervecera que hace las chelas más potentes del mercado nacional no sacara esta variedad, una de las fuertonas estilo inglés. Y acá aparece su flamante novedad: con tono ámbar oscuro y turbio con poca espuma blanca. Sus aromas expresivos a caramelo, butterscotch y fruta confitada prevén su futura boca: amargor intenso a caramelo que luego que se abre a un dulzor tostado, cuerpo rechoncho y regusto también amargo y profundo. Su alta intensidad es equilibrada. Para a tomársela a sorbitos, de a poco, piolita, para disfrutar de su alto poder.

Junto a qué me la tomo: Carne mechada a la cacerola, Pernil asado, Chancho en salsa tamarindo.

San Bernardo: $ 2.200

13-04-2010

¡Ya tenemos ganadores concurso de fotografía Unocome/Unomira

Fue largo el proceso, pero ya está lista la justa retribución para quienes se tomaron la molestia de enviar sus fotografías para este evento, que sólo persigue reunir en este blog a quien aprecia el buen comer mucho más allá del sentido del gusto. No hay podio definido sino una selección especial y menciones honrosas, que distinguen a miradas que se meten de lleno en lo suculento, rondan lo kitsch, apelan al placer de quien está al otro lado de la mesa o incursionan en lúdicos juegos visuales. Como fuera, la idea se cumplió: que la mayor cantidad de participantes posibles alzara la cámara en pos de la cocina. Ahora sólo queda saborear las imágenes ¡Muchas gracias a todos!

PD: los nominados favor contactarse por interno para el canje de premios.


SELECCIÓN DE HONOR.
Sizzler Mumbai. Mauricio Henao
Premio: comida en restaurante El Ancla, Santiago

SELECCION DE HONOR
Pulpa. Andrea Silva
Premio: comida en restaurante Caruso, Valparaíso

SELECCION DE HONOR
Mi Paella. Andrés Vargas
Premio: comida en restaurante Amaya. Valparaíso

SELECCION DE HONOR
Preparándose pa'l 18. Claudio Núñez
Premio: comida en restaurante El Ancla, Santiago

MENCION HONROSA
A la Hora de Picar - Walter Selhorn
Premio: pack de cervezas Szot

MENCION HONROSA
Machitas a la Parmesana. Eduardo Mascayano.
Premio: suscripción a revista Wain por un año







Mi libro

Mi libro
Valparaíso a la Mesa, reúne las 47 mejores opciones para comer en toda la ciudad con más personalidad de Chile. Disponible en librerías de Santiago y V Región.

Asado de tira

Asado de tira
Asesino ¿No?