3.- El Vegetariano Huérfanos

Si hablamos de restaurantes sólidos, acá un ejemplo. Además de ser una institución a nivel latinoamericano (abrió en 1927), la cocina que entrega es tan amplia que prácticamente no cabe en el pequeño espacio donde se instala en el Centro. Lasañas de verduras con masa impecable y relleno tanto mejor, porotos granados con sabor, empanadas enjundiosas de queso-tomate-albahaca son algunos de sus tips. Los zumos de fruta son hechos al momento y el servicio se las arregla para tener más onda que un patio de comidas. Además, en una comida de tres la cuenta es módica, así que mucho más no se puede pedir: la experiencia allí es la que se impone. Plato destacado: la lasaña. Dirección: Huérfanos 827 Local 18, Santiago Centro. Teléfono: 6334064.